每年只要一进入冬季,因为天气寒冷,所以平时看起来比较冷清的羊肉摊,也都变得热闹起来了,而羊肉性热常被当作温补御寒的食物,因此在冬天的时候,几乎家家户户都会买上一些羊肉,平时做个羊肉汤啊,包个羊肉饺子,吃起来都是非常的不错的。而且还有很多人都会赶在羊肉价钱不那么高的时候,多买上一些来作为过年的储备。但是在羊肉摊上这三个东西经常被冷落,摊主说:只有吃货才懂得这些!那么这经常被冷落的三个东西都是什么呢?

第一个就是羊肋排了。因为羊肉平时也都卖得比较贵,所以大家在买羊肉的时候尽可能挑的都是比较好的肉,但是对于羊肋排有很多人都是忽略的。其实不知道这羊肋排也是人间美味,特别是在烤着吃的时候。因为羊肋排的肉质非常的鲜嫩,所以在烤好之后香味也是非常独特的,而且在烤的时候两肋盘中的肉也会慢慢的展现,但是因为羊肋排的价格平时也卖的比较贵,所以有很多人经常是忽略的。但是还是有很多吃货会选择购买羊肋排,平时在节日或者家庭聚会上来烤着吃。

除了羊内排,第二个就是羊脖子了。相信大家在去买羊肉的时候都不会选择羊脖子,因为羊脖子的骨头实在是太多了,而且基本上没有什么肉,感觉羊脖子的存在就跟鸡肋一样,食之无味,弃之可惜。但是一些懂行的还是非常愿意买洋脖子的,因为羊脖子上的肉是非常的鲜嫩的,而且在做好以后口感也是非常的好的。并且羊脖子的骨髓和肉是连在一起的,吃起来是非常的有味道的。而且还有一点特别重要,就是羊脖子上的肉比羊身上其他部位的肉来说都要便宜一些,但是营养价值却是没有什么差别的,甚至还会比羊肉高出一些,所以一些内行人在买羊肉的时候都会选择买上一些羊脖子。

那么最后一点就是羊蝎子了。羊蝎子也就是羊的脊骨,因为是一节一节的,看起来非常像蝎子的尾巴,所以人们通常就称为羊蝎子。其实羊蝎子上的肉比羊脖子上的肉还要少,但是肉质是非常鲜嫩的,在冬季的时候,很多人都会很喜欢吃羊蝎子火锅,因为羊蝎子火锅吃起来不仅非常的好吃,而且吃完以后身上够会暖和和的。不过也正是因为羊蝎子上的肉非常的少,所以羊蝎子也是经常被人们所忽略的,而大部分的羊蝎子都是被肉店的老板自己留下来吃了。所以如果有人专门去买羊蝎子吃的话,肉摊的老板就会说,真是吃货呀,因为只有吃货才懂得这些美味!

其实对于吃货来说,在购买食材的时候是不会放弃食材的任何部位的,而且对于吃货们来说,这些食材每个部位都有最佳的做法,所以对于羊身上的任何部位都是不能错过的。那么你在冬季的时候经常会吃羊肉吗?你最喜欢吃羊肉的哪些部位呢?

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